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Fricassé de cogumelos

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Receita de Fricassé de cogumelos. Descubra como cozinhar a receita de Fricassé de cogumelos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g cogumelos frescos
  • 3 colheres (sopa) margarina
  • 1 dente alho
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) leite
  • Sumo de 1/2 limão
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 raminho salsa picada
Modo de preparação
  • Lave e arranje os cogumelos, corte-os ao meio e deite-os para uma frigideira. Junte a margarina e o alho descascado e esmagado e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até os cogumelos ficarem douradinhos.
  • Numa tigela, misture as gemas com o leite e o sumo do limão e tempere com sal e pimenta.
  • Retire do lume a frigideira com os cogumelos, junte a mistura das gemas mexendo sempre e leve a lume brando, mexendo continuamente, até os ovos ficarem cozinhados a gosto. Sirva polvilhado com a salsa picada.
Notas
Pode acompanhar com fatias de pão torrado.
Nota do Chefe - Pode acompanhar com fatias de pão torrado.

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