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Batata-doce com laranja e coentros

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Receita de Batata-doce com laranja e coentros. Descubra como cozinhar a receita de Batata-doce com laranja e coentros de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g batatas-doces
  • 1 dl azeite
  • Sumo de 1 laranja
  • 3 colheres (sopa) coentros picados
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Lave as batatas-doces e leve-as a cozer em água num tacho grande até ficarem macias mas sem que se desfaçam. Depois escorra-as, retire-lhes a pele, corte-as em cubos com 2 cm e deite-os numa tigela.
  • Junte o azeite, o sumo de laranja e os coentros picados e envolva delicadamente. Rectifique o sal, tempere com pimenta e sirva a acompanhar carnes assadas, fritas ou grelhadas.
Notas
Sugere quem sabe: Se preferir, enrole as batatas-doces com a pele em papel de alumínio e leve-as a assar no forno pré-aquecido a 180ºC.

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