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Pudim de leite sem forno

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Tempo Total 1 hora 10 minutos
Tempo de preparação 35 minutos
Tempo de cozedura 35 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 200 g açúcar
  • 30 g farinha maisena
  • 8 Ovos
  • 5 folhas gelatina
  • 5 dl leite
  • 1 colher (sobremesa) essência de baunilha
  • Óleo para untar
Modo de preparação
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Num tacho misture o leite com a essência de baunilha e leve ao lume a ferver.
  • Separe as claras das gemas. Numa tigela à parte misture o açúcar com a farinha maisena, mexa e adicione as gemas, batendo muito bem. Junte o leite, em fio, mexendo sempre.
  • Verta para o tacho e leve ao lume até engrossar. Depois retire, junte as folhas de gelatina escorridas, mexa e deixe amornar. Bata as claras em castelo firme e envolva com o preparado anterior.
  • Unte uma forma com óleo e verta o preparado, leve ao frio até solidificar, depois retire e sirva a gosto.

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