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Trança com frutos secos

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Receita de Trança com frutos secos. Descubra como cozinhar a receita de Trança com frutos secos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g farinha
  • 200 g açúcar
  • 150 g fios de ovos
  • 150 g frutos secos e cristalizados a gosto (nozes, amêndoas laminadas, pinhões, casca de laranja, etc.)
  • 70 g cerejas em calda
  • 100 g manteiga
  • 3 ovos + 1 gema
  • 1,5 dl água morna
  • 2 colheres (sopa) leite
  • 1 saqueta fermento seco de padeiro
  • Frutos secos q.b.
  • Raspa de casca de limão q.b.
  • Sal fino q.b.
  • Açúcar em pó para polvilhar
  • Farinha para polvilhar
Modo de preparação
  • Dissolva o fermento na água morna e mexa bem. Numa bancada, misture a farinha com o açúcar, um pouco de raspa de limão e uma pitada de sal fino e abra uma cavidade no meio. Junte o fermento dissolvido, a manteiga e os ovos e amasse muito bem até ficar uma massa homogénea e muito bem batida. Enrole, coloque numa tigela polvilhada com farinha, faça um corte em cruz por cima, cubra com um pano húmido e deixe levedar até ficar com o dobro do volume.
  • Adicione depois os frutos secos e as cerejas escorridas e amasse novamente para envolver. Divida em três porções, estenda-as um pouco, entrelace-as para obter tipo uma trança e coloque num tabuleiro polvilhado com farinha. Cubra com um pano húmido e deixe levedar mais 30 minutos.
  • Pincele então com a gema previamente misturada com o leite, polvilhe com mais frutos secos a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante cerca de 35 a 40 minutos. Verifique se está bem cozido, retire do forno, polvilhe com açúcar em pó e sirva decorado com os fios de ovos e mais cerejas.
Notas
Sugere quem sabe - Utilize outras frutas secas ou cristalizadas a gosto, por exemplo morangos.

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