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Bolonhesa de atum - receita rápida

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Receita de Bolonhesa de atum - receita rápida. Descubra como cozinhar Bolonhesa de atum - receita rápida de maneira prática !
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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 400 g massa fettuccine
  • 300 g atum em azeite
  • 500 g tomate em cubos
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 1 dente alho
  • 1 ramo aipo
  • 100 ml vinho branco
  • Azeite q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque a cenoura, a cebola e o alho e retire os filamentos do aipo. Pique tudo finamente e leve a refogar, num tacho com um fio de azeite.
  • Acrescente o atum escorrido e cozinhe por alguns minutos. Regue com o vinho branco, junte o tomate e tempere com sal e pimenta. Misture, tape e deixe cozinhar, em lume baixo, até apurar.
  • À parte, coza a massa em água abundante temperada com sal, de acordo com o tempo indicado na embalagem. Escorra, envolva com o molho de atum e sirva polvilhada com salsa picada.
Notas
Sugere quem sabe - Para eliminar o sabor ácido do tomate, acrescente 1 colher (sopa) de açúcar.

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