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Bolo de bolacha com creme de chocolate

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Receita de Bolo de bolacha com creme de chocolate. Descubra como cozinhar esta receita de forma prática e deliciosa com a TeleCulinária!
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Tempo Total 1 hora 40 minutos
Tempo de preparação 50 minutos
Tempo de cozedura 50 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 ml de leite magro
  • 120 g de chocolate em pó
  • 3 gemas
  • 150 g de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha maisena
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 250 g de bolachas maria integrais
  • 3,5 dl de café frio
  • Raspas de chocolate q.b.
  • Óleo para untar
Modo de preparação
  • Leve ao lume o leite com o chocolate, mexa bem até o chocolate ficar bem dissolvido e deixe aquecer.
  • Misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro, junte depois a farinha maisena e o leite em fio e mexendo sempre. Deite a mistura num tacho e leve ao lume, mexendo sempre até o creme ficar liso. Quando retirar o creme do lume, adicione o creme vegetal, mexa bem e deixe arrefecer.
  • Disponha um aro previamente untado com óleo sobre um prato de servir. Coloque camadas alternadas de bolachas passadas pelo café frio e do creme de chocolate. Reserve no frigorífico o creme que sobrar e o bolo até ficar bem fresco.
  • Na altura de servir, retire o aro do bolo com cuidado e barre-o com o restante creme. Decore o bolo com raspas de chocolate e sirva de seguida.
Notas
Dica do chefe - As bolachas integrais são um pouco mais rijas, por isso deixe-as embeber bem no café.

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