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Pastéis de carne folhados

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Receita de Pastéis de carne folhados. Descubra como cozinhar a receita de Pastéis de carne folhados de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 3 horas 20 minutos
Tempo de preparação 1 hora 40 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 40 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1,500 kg massa folhada
  • 250 g carne de vaca picada
  • 150 g chouriço picado
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 5 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (sopa) farinha
  • 1 folha louro
  • 1 raminho salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • Farinha para polvilhar
  • Ovo batido para pincelar
Modo de preparação
  • Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar douradinha. Adicione a carne picada e o chouriço picado e mexa bem até a carne ficar bem solta.
  • Junte o louro, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar até a carne ficar seca, adicione a farinha, mexa bem e retire do lume. Junte a salsa picada, misture e deixe arrefecer.
  • Ligue o forno a 200 graus. Estenda a massa folhada em cima da mesa polvilhada com farinha e deixe-a com uma espessura fina. Corte pequenos rectângulos de massa e coloque, em cima de cada um, uma colherada da mistura de carne.
  • Dobre a massa, aperte bem em volta do recheio e coloque no tabuleiro do forno previamente passado por água fria. Pincele com ovo batido e leve ao forno durante 20 minutos. Baixe o forno para os 150°C e deixe mais 5 minutos.
  • Retire e sirva morno ou frio.
Notas
O recheio pode ser preparado com sobras de carne cozinhada.
Esta receita é de pastéis de carne são uma delícia! Só de olhar para eles, já cresce água na boca. Com temperos deliciosos, temos a certeza que vai adorar o sabor! Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Nota do Chefe - O recheio pode ser preparado com sobras de carne cozinhada.

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