Quer dar um toque de originalidade às suas refeições? Experimente esta deliciosa receita de alho-francês à Brás! Uma versão vegetariana do clássico bacalhau à Brás, que não deixa nada a desejar em sabor e conforto.
Num copo alto, incorpore a farinha e a água com a ajuda da varinha mágica. Reserve. Corte o alho-francês ao meio, na vertical, passe-o por água e corte em rodelas.
Leve a lume médio uma frigideira antiaderente larga com o azeite, a folha de louro e as especiarias. Quando aquecer, junte o alho-francês e tempere com sal e pimenta. Deixe saltear até diminuir de volume.
Junte aos poucos a batata-palha, mexendo sempre. De seguida, junte a mistura do grão, também aos poucos, mexendo delicadamente. Deixe cozinhar até a mistura secar.
No final, acrescente um pouco de salsa picada e envolva. Guarneça com azeitonas pretas e sirva de seguida.
