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Omelete de brócolos

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Receita de Omelete de brócolos. Descubra como cozinhar a receita de Omelete de brócolos de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
  • 100 g raminhos de brócolos
  • 3 ovos m
  • 2 colheres (sopa) leite magro
  • 1 colher (sobremesa) sal
  • Pimenta acabada de moer q. b.
  • 1 raminho cebolinho picado
  • Azeite para untar
Modo de preparação
  • Leve ao lume um tacho com água e sal, quando ferver junte os raminhos de brócolos previamente lavados e escorridos e deixe cozer durante 5 minutos. Depois escorra e deixe arrefecer em cima de um pano ou papel de cozinha.
  • Pique grosseiramente os brócolos. Coloque os ovos numa tigela, junte o leite e bata bem, tempere com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira antiaderente untada com azeite, deixe aquecer e junte a mistura dos ovos, em fio, e rodando sempre a frigideira. Espalhe em cima dos ovos os brócolos e o cebolinho picado, e com a ajuda de uma espátula, enrole a omelete e deixe-a cozinhar até ficar douradinha. Retire e sirva decorada a gosto.
Notas
Truque - Para que não tenha de recorrer a natas para ter omeletes mais fofas, damos-lhe uma sugestão mais ligeira para manter a altura e textura das suas omeletes, substituindo as natas por leite magro.

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