Amarelo de carne

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Receita de Amarelo de carne. Descubra como cozinhar a receita de Amarelo de carne de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 kg batatas
  • 800 g sobras de frango ou carne cozinhada (assada, cozida, estufada, etc.)
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 10 Ovos
  • 1 raminho salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar
Modo de preparação
  • Descasque as batatas, corte-as em rodelas, lave-as e frite-as em óleo sem deixar que fiquem com cor. Retire-as e deixe-as escorrer.
  • Desfie a carne ou corte-a em tiras finas, rejeitando peles e ossos. Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer bem, junte a carne e deixe cozinhar durante 5 minutos. Adicione depois as batatas fritas e misture.
  • Bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta, junte ao tacho e mexa delicadamente até os ovos ficarem cozinhados. Retire e sirva polvilhado com a salsa picada.
Notas
Sugestão do Chefe: Junte azeitonas pretas ao servir.

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