Uma receita fantástica que se prepara em 20 minutos. Adoramos saborear este arroz na companhia dos deliciosos legumes que lhe oferecem uma frescura única. Quem quer provar aí em casa? Então, não perca mais tempo! Gostou da sugestão de receita?
250 gmistura de vegetais (ervilhas, cenoura e feijão-verde)
1cebola
2 dentesalho
750 mlágua a ferver
50 mlazeite + azeite q.b.
Coentros picados q. b.
Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Noutro tacho ao lume, aqueça 50ml de azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até alourar.
Adicione depois o arroz e a água a ferver, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 12 minutos. Se necessário, regue com mais um pouco de água quente. Verifique a cozedura e retire do lume.
Numa frigideira, coloque um fio de azeite, salteie o bacon, adicione a mistura de vegetais e deixe cozinhar em lume brando, durante 5 minutos. De seguida, adicione o arroz, o milho, tempere com sal e pimenta e envolva bem. Retire do lume. Sirva quente ou frio, polvilhado com coentros picados.
