Num tacho, coloque a água temperada com sal e deixe ferver. Adicione o arroz, mexa, tape o tacho e deixe cozinhar, durante 10 minutos. Retire do lume, escorra e reserve.
Numa taça, bata os ovos. Leve uma frigideira ao lume, coloque 1 colher (sopa) de óleo, adicione os ovos batidos, deixe cozinhar, mexendo sempre, até os ovos ficarem cozinhados. Retire do lume e reserve.
Noutra frigideira, junte o restante óleo e salteie o bacon, adicione o pimento, lavado, limpo de sementes e cortado em cubos, e as ervilhas. Tempere com sal e pimenta, mexa e deixe cozinhar durante 5 minutos.
De seguida, acrescente o arroz e os ovos mexidos, saltei tudo muito bem, junte o molho de soja e envolva. Retire do lume e sirva de seguida.
