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Pica-pau de porco

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Receita de Pica-pau de porco. Descubra como cozinhar a receita de Pica-pau de porco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 5 dentes alho
  • 750 g lombo de porco limpo
  • 1 folha louro
  • 1 dl vinho branco
  • 1 colher (sopa) banha
  • 2 colheres (sopa) manteiga
  • Pickles q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque os dentes de alhos e corte-os em rodelas. Corte o lombo em bifes não muito finos, deite-os para uma tigela e tempere-os com sal, pimenta, os alhos, o louro e o vinho branco. Misture bem e deixe marinar um pouco.
  • Leve ao lume uma frigideira com a banha, deixe aquecer, junte a carne escorrida e deixe-a fritar de ambos os lados até ficar douradinha. Adicione depois a marinada, deixe ferver, junte a manteiga e deixe cozinhar até ficar um molho grosso.
  • Retire do lume e sirva quente com pickles a gosto e acompanhado com batatas fritas ou cozidas.
Notas
Sugestão do Chefe: Pode fazer esta receita com bifanas grossas.

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