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Bacalhau de verduras (robot de cozinha)

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Receita de Bacalhau de verduras. Descubra como cozinhar Bacalhau de verduras (robot de cozinha) de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
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Tempo Total 2 horas 34 minutos
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora 34 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g migas de bacalhau demolhadas
  • 400 g batata palha
  • 1 alho-francês grande
  • 2 cenouras
  • 1 courgette
  • 100 g queijo ralado
  • 800 g leite
  • 80 g farinha
  • 30 g azeite
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Coloque o bacalhau bem escorrido no recipiente para cozer a vapor, encaixe no copo com 500 g de água, feche e programe na temperatura vapor, durante 20 minutos, na velocidade mínima invertida. Retire e reserve.
  • Descasque e retire as extremidades às cenouras e à curgete. Rale-as e coloque-as no copo limpo, juntamente com o alho-francês cortado em rodelas. Regue com o azeite, tempere com uma pitada de sal e pimenta, feche e programe a 100ºc, durante 5 minutos, na velocidade mínima, passando de vez em quando com a espátula pelo copo. Junte depois com o bacalhau e a batata palha e envolva tudo bem.
  • Coloque no copo limpo o leite, a farinha, noz-moscada, sal e pimenta. Feche e programe a 100ºc, durante 9 minutos, na velocidade retire, envolva com o preparado anterior e disponha num tabuleiro. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até que fique douradinho.
Notas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.

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