Esta é uma receita fácil de bifinhos de peru no forno, enriquecida com presunto, ricota e cogumelos. Pode ser acompanhada com arroz basmati. Aí em casa, vão todos adorar e pedir para repetir!
Tempere os bifes com metade dos alhos, previamente picados, o sumo de limão, as folhas de tomilho, sal e pimenta.
Lave os cogumelos, escorra-os e coloque-os num prato de forno, grande e fundo. Numa pequena tigela, misture o queijo ricota com a salsa picada, os restantes alhos picados, os pickles e um pouco de pimenta.
Disponha os bifes de peru sobre os cogumelos, espalhe o creme por cima, cubra com as fatias de presunto e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até gratinar. Retire do forno, coloque o arroz basmati cozido em volta e sirva de imediato.
