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Bolo de requeijão com canela e amêndoa

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Ninguém recusa um bom bolo de requeijão, por isso, porque não torná-lo ainda mais delicioso usando canela e amêndoa? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir!
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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 400 g requeijão
  • 150 g açúcar granulado
  • 100 g miolo de amêndoa palitado
  • 6 ovos L
  • 5 colheres (sopa) mel
  • 5 colheres (sopa) farinha
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 2 colheres (sopa) vinho do porto
  • 1 colher (sopa) canela em pó
  • 1 pitada sal
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
Modo de preparação
  • Numa tigela, deite o açúcar granulado, o azeite, o mel e o sal e bata até ficar tudo bem envolvido. Adicione os ovos e continue a bater, até obter um creme homogéneo.
  • Junte o requeijão, previamente esmagado, o vinho do porto, a canela e a farinha e volte a bater.
  • Deite a massa numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e polvilhe com a amêndoa palitada. Leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, durante 45 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva.

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