Caldeirada setubalense
Receita de Caldeirada setubalense. Descubra como cozinhar a receita de Caldeirada setubalense de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas horas 20 minutos minutos
Tempo de preparação
1 hora hora 10 minutos minutos
Tempo de cozedura
1 hora hora 10 minutos minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
1 k peixe para caldeirada 800 g batatas 0,5 dl azeite 2 dl vinho branco 4 tomates maduros 1 pimento amarelo 1/2 pimento verde 1 cebola grande 2 dentes alho 1 folha louro 1 ramo salsa 1 colher (chá) pimentão-doce Sal e piripiri q.b
Modo de preparação
Arranje os peixes e coloque-os numa tigela. Pique os alhos finamente. Tempere o peixe com os alhos, o vinho branco, o pimentão-doce, a folha de louro, o ramo de salsa, sal e piripiri. Envolva tudo e deixe marinar durante 20 minutos.
Descasque a cebola e corte-a em rodelas, faça o mesmo às batatas. Arranje os tomates, retire o pedúnculo e corte-os em rodelas. Arranje os pimentos e corte-os em tiras. Disponha num tacho a cebola, os tomates, os pimentos e as batatas. Por cima, coloque os peixes, regue com a marinada e o azeite.
Tape e leve ao lume durante 35 minutos aproximadamente. Retire do lume e sirva decorado a gosto.
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