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Chocos grelhados com molho vinagrete

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Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 pimento encarnado
  • 1 cebola
  • 1 raminho salsa
  • 1/2 limão
  • 3 colheres (sopa) vinagre
  • 1 colher (café) sal
  • Pimenta q.b.
  • 1 dl azeite
  • 1 kg chocos limpos
  • Legumes cozidos q.b.
Modo de preparação
  • Lave o tomate e o pimento, limpe-os e corte-os em cubos pequenos. Deite-os para uma tigela, junte a cebola picada, a salsa picada, o sumo do limão, o vinagre, sal e pimenta. Adicione o azeite, misture bem e guarde no frio.
  • Grelhe os chocos num grelhador eléctrico, numa grelha de fogão ou nas brasas até ficarem douradinhos.
  • Retire os chocos para um prato de servir, regue-os com o molho vinagrete e sirva com legumes cozidos.

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