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Creme de abóbora com ervilhas

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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 cebola
  • 1 kg abóbora limpa
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 200 g ervilhas
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Leve ao lume uma panela com 1,5 L de água e deixe ferver. Descasque as batatas e a cebola e corte tudo em pedaços. Corte também a abóbora em pedaços e lave tudo.
  • Junte os legumes ao tacho, adicione também o azeite e deixe cozinhar durante 15 minutos. Depois retire do lume, reduza a puré, leve de novo ao lume e deixe ferver.
  • Junte então as ervilhas, tempere com sal e deixe cozinhar mais 10 minutos. Retire do lume e sirva quente.
Notas
Pode juntar 1 cenoura descascada e cortada em pedaços ao mesmo tempo que os restantes legumes.
Nota do Chefe - Pode juntar 1 cenoura descascada e cortada em pedaços ao mesmo tempo que os restantes legumes.

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