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Creme de feijão encarnado

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Adoramos sopa, e adoramos começar a refeição com este delicioso creme de feijão encarnado. Uma sopa cremosa e muito fácil de preparar. Vamos para a cozinha!
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Ingredientes
Ingredientes
  • 2 batatas
  • 1 cebola
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 1 lata grande feijão encarnado
  • 100 g bacon
  • 4 colheres (sopa) croutons
Modo de preparação
  • Descasque, lave e corte as batatas e a cebola em pedaços.
  • Coloque as batatas e a cebola para uma panela, adicione 2 L de água e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione depois metade do feijão e deixe cozinhar mais 10 minutos.
  • Entretanto, corte o bacon em pedacinhos e leve-os a fritar numa frigideira sem gordura até ficarem bem tostadinhos. Retire-os e escorra-os. Reduza a sopa a puré, junte o restante feijão e tempere com sal e deixe ferver.
  • Retire e sirva a sopa com o bacon e os croutons.
Notas
Descasque, lave e corte as batatas e a cebola em pedaços.
Coloque as batatas e a cebola para uma panela, adicione 2 L de água e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione depois metade do feijão e deixe cozinhar mais 10 minutos.
Entretanto, corte o bacon em pedacinhos e leve-os a fritar numa frigideira sem gordura até ficarem bem tostadinhos. Retire-os e escorra-os. Reduza a sopa a puré, junte o restante feijão e tempere com sal e deixe ferver.
Retire e sirva a sopa com o bacon e os croutons.

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