Esta delícia de café e requeijão é simplesmente divinal! Uma sobremesa fácil e rápida de preparar que vai encantar tudo e todos a partir do momento em que chega à mesa!
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, durante 5 minutos. Triture 50 g das bolachas e reserve. Passe os requeijões pelo passador de rede, junte o leite e o açúcar e bata bem.
Numa taça, bata as claras em castelo firme. Escorra as folhas de gelatina e leve a derreter no micro-ondas, sem deixar ferver. Incorpore-as no preparado dos requeijões, batendo sempre, e envolva depois esse preparado com as claras.
Numa taça, disponha camadas alternadas de creme e bolachas, previamente passadas por café, e leve depois ao frigorífico. Retire, polvilhe com bolacha triturada e sirva.
