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Empadas folhadas

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Tempo Total 2 horas
Tempo de preparação 1 hora
Tempo de cozedura 1 hora
Serve: 14
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g massa folhada
  • 400 g carne de vaca picada
  • 1 cebola
  • 2 dentes alho
  • 40 g azeite
  • 30 g farinha
  • 3 dl leite
  • 1 ovo
  • Salsa q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque e lave a cebola e os alhos, corte a cebola em quartos, deite tudo no copo do robot, junte um ramo de salsa e ligue na velocidade 6 durante 5 segundos. Passe a espátula, adicione o azeite e a carne picada e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade 2. Encaixe depois o acessório misturador, junte a farinha e o leite, tempere com sal e pimenta e programe a 100°C, durante 5 minutos, na velocidade 4. Retire do copo e deixe arrefecer, mexendo de vez em quando.
  • Ligue o forno a 180 graus. Estenda a massa folhada com aproximadamente 0,5 cm de espessura e corte-a em 14 rodelas maiores e 14 rodelas mais pequenas do tamanho das forminhas. Forre as formas com as rodelas maiores deixando um rebordo de 0,5 cm, divida a mistura da carne e pincele os rebordos com o ovo batido. Cubra com as rodelas mais pequenas de massa, pressione para colar e pincele com o restante ovo.
  • Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fiquem cozidas e douradinhas. Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva decoradas a gosto.
Notas
Pode comprar carne de vaca em cubos e picá-los no robot.
Nota do Chefe - Pode comprar carne de vaca em cubos e picá-los no robot.

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