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Frango à moda do havai

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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 600 g bifes de frango bem finos
  • 2 rodelas ananás
  • 1 cebola roxa
  • 100 ml sumo de ananás
  • 4 colheres (sopa) ketchup
  • 4 colheres (sopa) molho de soja
  • 3 colheres (sopa) vinagre de arroz
  • 3 colheres (sopa) açúcar mascavado
  • 2 colheres (sopa) óleo vegetal
  • 2 colheres (sopa) coentros picados
  • 1 colher (sopa) farinha maisena
  • 1/2 colher (chá) gengibre moído na hora
  • Sal e pimenta q.b.
  • Cubinhos de ananás para decorar
Modo de preparação
  • Leve ao lume uma frigideira com o óleo, junte a cebola, cortada em meias-luas finas, e deixe alourar um pouco. Adicione os bifes de frango, previamente temperados com sal e pimenta, e cozinhe-os, de ambos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve num prato de servir.
  • Coloque as rodelas e o sumo de ananás num copo, adicione o ketchup, o molho soja, 1 colher (sopa) do vinagre, o açúcar mascavado, o gengibre e um pouco de pimenta e bata até ficar bem ligado. No final, retifique o sal.
  • Deite o preparado anterior na frigideira, leve-o a lume brando, adicione a farinha maisena, dissolvida no restante vinagre, e deixe engrossar ligeiramente.
  • Deite o molho anterior sobre o frango, espalhe cubinhos de ananás por cima, polvilhe com os coentros picados e sirva.

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