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Massa primavera

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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 300 g tagliatelle
  • 100 g feijão verde
  • 100 g ervilhas
  • 4 fatias presunto
  • 1 lata pequena tomate pelado
  • 2 dentes alho
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 1 colher (sopa) orégãos
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque os alhos, esmague-os, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe aquecer. Adicione o tomate pelado com o molho, tempere com sal e pimenta, junte os orégãos e deixe cozinhar durante 10 minutos. Depois retire do lume, reduza a puré e reserve.
  • Limpe o feijão verde, corte-o em pedacinhos e coza-os, em água, juntamente com as ervilhas, durante 8 minutos. Coza à parte a massa tagliatelle também durante 8 minutos e escorra-a.
  • Escorra as ervilhas e o feijão verde, junte ao molho de tomate, adicione igualmente a massa, leve ao lume, misture e deixe aquecer bem. Depois sirva com as fatias de presunto fritas e decorado a gosto.
Notas
pode acompanhar com queijo ralado.
Nota do Chefe - pode acompanhar com queijo ralado.

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