Receita de Mousse de açúcar queimado. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de açúcar queimado de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Prepare o pudim adicionando o leite indicado na embalagem, retire do lume, adicione a gelatina escorrida e mexa até a gelatina ficar bem dissolvida. Depois deite para uma tigela.
Junte de seguida as gemas à mistura anterior, mexa bem e deixe arrefecer. À parte, bata as claras em castelo e junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes e brilhantes. Adicione-as também à mistura e envolva delicadamente.
Deite para uma taça ou várias pequenas e leve ao frio até ficar firme e bem fresca. Depois sirva polvilhada com amêndoa palitada torrada.
