Deite a água no copo do robot, junte o fermento e programe a 37°C (40°C na Mycook), durante 2 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Adicione depois o azeite, a farinha e uma pitada de sal e ligue 5 minutos na velocidade especial para massas.
Retire a massa, enrole-a, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz por cima, tape com pano húmido e deixe levedar até ficar o dobro do volume.
Corte depois a massa em 8 unidades, estenda-as ligeiramente, divida as fatias de chourição por cima, enrole de modo a obter pães, disponha num tabuleiro polvilhado com farinha, cubra com um pano e deixe levedar mais 20 minutos. Depois leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos ou até ficaram cozidos, retire, deixe amornar e sirva.
