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Pastéis de coco

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Receita de pastéis de coco. Descubra como cozinhar a receita de pastéis de coco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 minuto
Tempo de cozedura 1 minuto
Serve: 12
Ingredientes
Pastéis de coco
  • 1 embalagem de massa folhada congelada
  • açúcar em pó (para polvilhar)
PARA O RECHEIO
  • 300 g açúcar
  • 100 g coco
  • 12 gemas
  • 300 g de água
Modo de preparação
  • Estenda a massa folhada em forma de retângulo, pincele com água e enrole sobre o comprimento. Corte em rodelas e coloque cada uma dentro de uma forminha. Passe os dedos por água e estique a massa até chegar ao rebordo das formas. Reserve.
  • Prepare o recheio: leve ao lume um tacho com a água e o açúcar, até obter ponto de pérola. Adicione o coco e mexa. Bata as gemas e junte-as o preparado anterior, sem parar de mexer. Leve novamente ao lume, mexendo sempre até engrossar. Retire e distribua pelas formas.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. Retire do forno, desenforme e deixe amornar. Sirva polvilhados com açúcar em pó.
Notas
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