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Peras cozidas com calda de mel

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Tempo Total 1 hora 10 minutos
Tempo de preparação 35 minutos
Tempo de cozedura 35 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 6 peras
  • 100 g mel
  • 50 g açúcar amarelo
  • 1 laranja
  • 2 dl licor a gosto
  • 2 paus canela
  • 1 ramo erva-cidreira
Modo de preparação
  • Raspe a casca da laranja e esprema-lhe o sumo. Lave as peras, corte-as em gomos e elimine-lhes as sementes.
  • Coloque a pêra num tacho, adicione a casca e o sumo da laranja, junte também o mel, o açúcar, o licor, os paus de canela e a erva-cidreira. Leve ao lume e deixe cozinhar até as peras ficarem cozidas e macias.
  • Retire do lume e deixe arrefecer. Decore a gosto e sirva.
Notas
Use licor a gosto, por exemplo licor de tangerina.
Nota do Chefe - Use licor a gosto, por exemplo licor de tangerina.

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