Petingas de alhada
Receita de Petingas de alhada. Descubra como cozinhar a receita de Petingas de alhada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora hora 20 minutos minutos
Tempo de preparação
40 minutos minutos
Tempo de cozedura
40 minutos minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
500 g petingas limpas 1 kg batatas 2 cebolas 0,5 L água Sal q.b. 1 dl azeite 4 dentes alho 1 folha louro 3 colheres (sopa) vinagre Pimenta q.b. 1 raminho salsa
Modo de preparação
Tempere as petingas com sal. Descasque as batatas e as cebolas, corte tudo em rodelas, deite-as para um tacho, junte a água, tempere com sal e leve ao lume até os legumes ficarem cozidos. Depois escorra e disponha num tabuleiro.
Num tacho à parte, coza as petingas em água durante 2 minutos, depois escorra-as e coloque-as em cima das batatas.
Prepare o molho: deite o azeite para uma frigideira, leve ao lume, junte os alhos, previamente picados, o louro e o vinagre, tempere com sal e pimenta e deixe aquecer. Deite sobre as petingas e sirva polvilhado com a salsa picada.
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