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Pudim à moda do Minho

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Receita de Pudim à moda do Minho. Descubra como cozinhar a receita de Pudim à moda do Minho de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas 30 minutos
Tempo de preparação 1 hora 15 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 15 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 250 g açúcar
  • 6 ovos L
  • 300 ml leite
  • 50 ml Vinho do Porto
  • 1 colher (sopa) farinha maisena
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • 1 pau canela
  • 1 laranja
  • Caramelo líquido para untar
Modo de preparação
  • Leve ao lume o leite com a casca de laranja e o pau de canela e deixe ferver durante 5 minutos, em lume brando. Retire do lume e reserve.
  • Bata os ovos com o açúcar, até dobrarem de volume. Junte a farinha maisena, o vinho do porto, a canela em pó e o sumo de laranja e misture bem. Retire a casca de laranja e o pau de canela do leite e adicione-o, aos poucos, à mistura anterior, mexendo sempre.
  • Unte uma forma de pudim com caramelo líquido, deite nela o preparado anterior e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, em banho-maria, durante cerca de 50 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar.

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