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Queijadas à moda de Sintra

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Queijadas de Sintra. Descubra como cozinhar Queijadas à moda de Sintra de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 minuto
Tempo de cozedura 1 minuto
Serve: 4
Ingredientes
Para a massa
  • 250 g de farinha
  • 50 g de margarina
  • 1 ovo
  • Farinha (para polvilhar)
Para o recheio
  • 4 queijos frescos (pequenos)
  • 6 gemas
  • 250 g de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha
  • 1 dl de água
  • canela em pó (q.b.)
  • açúcar em pó (para polvilhar)
Modo de preparação
  • Misture todos os ingredientes indicados para a massa e amasse bem. Estique a massa sobre a bancada polvilhada com farinha, até que fique bastante fina. Corte em círculos, forre pequenas formas e apare os bordos. Reserve.
  • Prepare o recheio: leve ao lume um tacho com a água e o açúcar até obter ponto de pérola.
  • Bata bem as gemas com a farinha e junte depois o preparado anterior, em fio e batendo sempre. Passe os queijos por um passador de rede fina e envolva com a massa. Adicione um pouco de canela e mexa.
  • Distribua pelas formas e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhadas com açúcar em pó.
Notas
Se gostam de receitas de queijadas, têm mesmo de experimentar esta receita simples de queijadas de Sintra. Com um sabor intenso e autêntico, estas queijadas vão fazer sucesso aí em casa. Uma queijadinha de certeza que não vai chegar para satisfazer o apetite! Seja guloso hoje. Veja mais doces e sobremesas aqui.

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