Se todos aí em casa deliram quando é dia de quiche, então esta receita simples tem que fazer parte da sua lista. Pode fazê-la com massa quebrada ou folhada que o resultado é simplesmente delicioso!
Desenrole a massa e forre com ela uma tarteira. Pique o fundo com um garfo e enrole o bordo para dentro. Reserve.
Coloque as natas e os ovos numa tigela grande e envolva tudo. Adicione o coelho desfiado, o queijo e a farinha, tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
Deite o preparado de coelho no interior da tarteira, espalhando bem, e polvilhe com mais queijo ralado. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva.
