Homepage > Peixes > Salada de atum fresco

Salada de atum fresco

Sem Avaliações
Receita de Salada de atum fresco. Descubra como cozinhar a receita de Salada de atum fresco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Partilhar Receita Adicionar aos Favoritos
Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Salada de atum fresco
  • 500 g de bifes de atum fresco
  • 200 g de mistura de alfaces de compra
  • 20 tomates cereja
  • 12 espargos verdes
  • 2 abacates
  • 4 Ovos
  • 5 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta q.b.
PARA O VINAGRETE
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Piripiri em pó q.b.
Modo de preparação
  • Prepare o vinagrete: deite o azeite, o vinagre, o molho de soja e o açúcar para uma tigela, tempere com um pouco de piripiri e mexa bem.
  • Tempere os bifes de atum com sal, pimenta e o azeite. Coza os ovos em água temperada com sal apenas 4 minutos depois de começarem a ferver, mergulhe-os de imediato em água fria, descasque-os e reserve-os. Coza os espargos em água temperada com bastante sal durante cerca de 5 minutos, mergulhe-os também em água fria, seque-os, corte-os ao meio e tempere-os com uma pitada de sal fino.
  • Descasque os abacates, lamine-os e tempere com sal fino. Lave e corte os tomates cereja ao meio. Deite a mistura de alfaces numa tigela, junte os tomates e 3/4 do vinagrete e envolva bem. Divida depois por 4 pratos, junte um ovo cortado em quartos, 6 metades de espargos e 1/2 abacate laminado a cada um. Distribua igualmente as azeitonas.
  • Leve uma frigideira ao lume forte, deixe aquecer bem, junte os bifes de atum, deixe-os cozinhar cerca de 1 minuto de cada lado, pincele-os com o resto do vinagrete, divida pelos pratos e sirva decorado a gosto.
Notas
Os ovos cozem pouco tempo para ficarem com a gema mal cozida, como vê na foto.
Nota do Chefe - Os ovos cozem pouco tempo para ficarem com a gema mal cozida, como vê na foto.

Gostou? Então vai querer ver estas

Sopa de lentilhas e batata-doce
Sopa de lentilhas e batata-docea
Receita de Sopa de lentilhas e batata-doce. Descubra como cozinhar a receita de Sopa de lentilhas e batata-doce de maneira prática e delicio...
2 horas 20 minutos
Ver Receita
Linguine negro de amêijoas e cherne
Linguine negro de amêijoas e chernea
Linguine negro de amêijoas e cherne. Descubra como cozinhar Linguine negro de amêijoas e cherne de maneira prática e deliciosa
1 hora
Ver Receita
Fofinhos de bacalhau
Fofinhos de bacalhaua
Receita de Fofinhos de bacalhau. Descubra como cozinhar a receita de Fofinhos de bacalhau de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária...
2 horas
Ver Receita
Receita de Salada grega
Receita de Salada gregaa
Receita de Receita de Salada grega. Descubra como cozinhar a receita de Receita de Salada grega de maneira prática e deliciosa com a Telecul...
30 minutos
Ver Receita
Caril de batata doce
Caril de batata docea
234 kcal por pessoa
55 minutos
Ver Receita
Gratinado de couve-flor com carne picada
Gratinado de couve-flor com carne picadaa
Receita de Gratinado de couve-flor com carne picada. Descubra como cozinhar a receita de Gratinado de couve-flor com carne picada de maneira...
1 hora 40 minutos
Ver Receita
Tapas de tomate e queijo
Tapas de tomate e queijoa
Receita de Tapas de tomate e queijo. Descubra como cozinhar a receita de Tapas de tomate e queijo de maneira prática e deliciosa com a Telec...
50 minutos
Ver Receita
Quiche de brócolos e couve-flor
Quiche de brócolos e couve-flora
Receita de Quiche de brócolos e couve-flor. Descubra como cozinhar a receita de Quiche de brócolos e couve-flor de maneira prática e delicio...
3 horas
Ver Receita
Bem-vindo ao mundo da teleculinária!
Queremos partilhar consigo todas as novidades, as melhores sugestões de receitas e fantásticas dicas para o ajudar na cozinha.
[Formulário de Subscrição]