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Sopa fria

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Receita de Sopa fria. Descubra como cozinhar a receita de sopa fria de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária! É uma delícia.
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Tempo Total 30 minutos
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozedura 15 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 400 g de queijo creme
  • 4 iogurtes naturais
  • 1 pepino
  • 1 Pimento Vermelho
  • 2 dentes de alho
  • 4 dl de água fria
  • Coentros q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque e lave os dentes de alho. Lave o pepino, retire-lhe as extremidades e as sementes e corte-o em pedaços com a casca. Lave o pimento, rejeite-lhe as pevides e peles brancas, corte cerca de metade em cubinhos e o restante em pedaços.
  • Deite o pepino num liquidificador, junte os alhos, os pedaços de pimento, os iogurtes e o queijo creme, tempere com sal a pimenta e ligue até ficar bem triturado. Depois adicione a água fria e ligue mais um pouco para ficar bem misturado.
  • Deite em tigelas, espalhe por cima os cubinhos de pimento e raminhos de coentros e sirva.
Notas
Sugere quem sabe - Esta é uma sopa fria de verão. Leve ao frigorífico e sirva bem fresca, se gostar regada com um fio de azeite.

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