Estes filetes delicados encontram uma combinação perfeita no molho rico e encorpado, criando uma refeição sofisticada e cheia de sabor. A simplicidade da preparação, aliada ao toque de ousadia da cerveja, transforma esta proposta numa escolha irresistível.
Numa taça, tempere os medalhões de pescada com os dentes de alho, descascados e picados, sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
Leve ao lume uma frigideira com o azeite, junte os medalhões de pescada e deixe corar de ambos os lados. Retire o peixe da frigideira, adicione a cerveja e deixe ferver até o álcool evaporar.
Numa tigela, misture as natas com a mostarda, acrescente ao preparado anterior e mexa. Junte novamente os medalhões de pescada e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire e acompanhe com arroz de tomate, polvilhe com grãos de pimenta e decore com salsa. Sirva de seguida.
