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Trouxas de pêra com molho de Vinho do Porto

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Receita de Trouxas de pêra com molho de Vinho do Porto. Descubra como cozinhar a receita de Trouxas de pêra com molho de Vinho do Porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas 40 minutos
Tempo de preparação 1 hora 20 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 20 minutos
Serve: 10
Ingredientes
Ingredientes
  • 10 peras
  • 10 folhas massa filo
  • 200 g açúcar
  • 7 dl Vinho do Porto
  • 2 paus canela
  • 1 casquinha limão
  • Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
  • Descasque e lave as peras deixando-lhes o pé e leve-as a cozer num tacho com o Vinho do Porto, os paus de canela, a casquinha de limão e o açúcar.
  • Retire as peras e coloque-as sobre uma folha de papel absorvente. Deixe o tacho ao lume com o molho a ferver até que fique com a consistência de xarope.
  • Enrole depois cada pêra numa folha de massa filo e dobre a massa para ficar bem fechado. Coloque num tabuleiro, polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que a massa fique douradinha e estaladiça. Retire do forno, coloque numa travessa funda com o xarope de Vinho do Porto e sirva.
Notas
Depois de enrolar as peras, pode salpicar as folhas de massa filo com 1 gema batida com 2 colheres (sopa) de leite.
Nota do Chefe - Depois de enrolar as peras, pode salpicar as folhas de massa filo com 1 gema batida com 2 colheres (sopa) de leite.

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