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Mousse de chocolate enformada

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Descubra como se prepara de forma simples esta deliciosa Receita de Mousse. Torne o seu dia mais saboroso.
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Para a mousse
  • 400 g de chocolate em tablete
  • 80 g de açúcar
  • 80 g de manteiga
  • 8 ovos m
  • 6 folhas de gelatina incolor
  • Cacau em pó para polvilhar
  • Raspas de chocolate branco para decorar
  • Papel vegetal q.b.
Para o recheio
  • 200 ml de natas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar em pó
  • 1 folha de gelatina incolor
Modo de preparação
  • Forre uma forma, tipo bolo inglês, com papel vegetal e reserve. Prepare a mousse: parta o chocolate para uma tigela, junte a manteiga e derreta-o em banho-maria. Retire do lume e junte as gemas, uma a uma, mexendo rapidamente entre cada adição. À parte, bata as claras em castelo com o açúcar.
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria, até ficarem moles. Escorra-as, dissolva-as num pouco de água quente e misture no creme de chocolate. Deite metade da mousse na forma e leve ao congelador para solidificar.
  • Prepare o recheio: demolhe a folha de gelatina em água fria, escorra-a e dissolva-a também num pouco de água quente. Bata as natas com o açúcar, até ficarem firmes, e depois, misture-lhes a gelatina dissolvida.
  • Faça um buraco na mousse, utilizando uma colher de gelado. Encha-o com as natas batidas e tape-o com a restante mousse. Leve ao frigorífico até solidificar. Nessa altura, desenforme a mousse e sirva-a de imediato, polvilhada com cacau e decorada com raspas de chocolate branco.
Notas
Sugere quem sabe - Se a segunda metade da mousse de chocolate já tiver começado a solidificar, antes de a usar para cobrir a sobremesa, bata-a um pouco com a batedeira elétrica.

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