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Biscoitos de canela e alecrim

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Receita de Biscoitos de canela e alecrim. Descubra como cozinhar a receita de Biscoitos de canela e alecrim de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 20 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Tempo de cozedura 40 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 150 g farinha
  • 150 g manteiga
  • 75 g açúcar em pó
  • 2 gemas cozidas
  • 3 raminhos alecrim
  • Raspa da casca de 1 limão
  • Canela em pó para polvilhar
  • Película aderente
  • Papel vegetal
Modo de preparação
  • Rale finamente as gemas cozidas. Pique as folhas de alecrim muito finamente. Numa tigela, bata as gemas com a manteiga, o açúcar em pó, a raspa de limão e o alecrim picado durante 5 minutos. Adicione então a farinha e bata rapidamente apenas para misturar. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico pelo menos durante 2 horas ou, de preferência, de um dia para o outro.
  • Ligue o forno a 180ºC e forre o tabuleiro de forno com uma folha de papel vegetal. Retire a massa do frigorífico, molde bolinhas com cerca de 1,5 cm e disponha-as no tabuleiro, bem afastadas umas das outras.
  • Leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou até os biscoitos ficarem cozidos e bem douradinhos. Retire, deixe arrefecer e sirva polvilhados com canela em pó.
Notas
- Estes biscoitos são um bom aproveitamento para aproveitar as gemas de ovos cozidos. - - Em vez de canela, pode pincelar os biscoitos com gema batida antes de levar ao forno.
Notas do Chefe - - Estes biscoitos são um bom aproveitamento para aproveitar as gemas de ovos cozidos. - - Em vez de canela, pode pincelar os biscoitos com gema batida antes de levar ao forno.

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