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Gaspacho de melancia

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Receita de Gaspacho de melancia. Descubra como cozinhar a receita de Gaspacho de melancia de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 20 minutos
Tempo de cozedura 20 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 300 g melancia sem casca
  • 3 tomates chucha maduros
  • 1 pepino
  • 1 Pimento Vermelho
  • 1 cebola roxa
  • 1 dente alho
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 2 colheres (sopa) vinagre
  • 2 colheres (sopa) sumo de limão
  • 1/2 malagueta vermelha
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Arranje e lave aos tomates e corte-os em pedaços. Lave o pimento, corte-o ao meio, rejeite-lhe as sementes e peles brancas e corte-o também em pedaços. Descasque a cebola roxa e o alho e corte a cebola em pedaços. Lave e descasque o pepino e corte-o igualmente em pedaços. Corte a malagueta ao meio e retire-lhe as sementes.
  • Deite a melancia em pedaços para uma tigela e triture com a varinha mágica. Passe depois por um passador de rede, deite para um liquidificador, junte o tomate, o pimento, o pepino, a cebola, o alho, a malagueta, o azeite, o vinagre e o sumo de limão, tempere com sal e pimenta e ligue até obter um puré.
  • Leve ao frio durante pelo menos 2 horas, depois rectifique os temperos e sirva fresco em tigelas. Decore a gosto, por exemplo com manjericão.
Notas
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada o ano inteiro! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores desta receita de gaspacho, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.

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