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Arroz de pato da avó Lina

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O Natal está a chegar e temos uma receita boa para si, o nosso delicioso arroz de pato natalício! Esta receita de arroz de pato é ótima para satisfazer a sua família, experimente!
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Tempo Total 5 horas
Tempo de preparação 2 horas 30 minutos
Tempo de cozedura 2 horas 30 minutos
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 pato (cerca 1,5 kg)
  • Sal q.b.
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes alho
  • 1 colher (chá) pimenta em grão
  • 2 folhas louro
  • 0,5 dl azeite
  • 750 g arroz
  • 3 laranjas
  • 1 ramo salsa
Modo de preparação
  • Para preparar este arroz de pato, comece por arranjar o pato, corte-o em quartos e coza-os em água temperada com sal, juntamente com uma cebola e dois alhos descascados e lavados, os grãos de pimenta e as folhas de louro. Deixe cozer durante cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que a carne fique bastante macia. Depois escorra, deixe amornar, retire a pele e os ossos e desfie. Passe o caldo pelo passador de rede e reserve 1,5L.
  • Ligue o forno a 180° C. Descasque a restante cebola e alhos, pique-os finamente, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até ficar douradinho. Adicione depois o arroz e a raspa da casca de uma laranja e deixe fritar durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Regue depois com o caldo, rectifique os temperos, mexa, tape o tacho e leve ao forno durante 20 minutos.
  • Retire do forno, mexa o arroz com um garfo grande para soltar, regue depois com o sumo da laranja que raspou, junte o pato desfiado e envolva. Deite num tabuleiro de louça ou pirex e leve novamente ao forno até aquecer bem. Retire do forno, decore com as restantes laranjas lavadas e cortadas em meias-luas finas, polvilhe com a salsa picada e sirva.
Notas
Uma maneira de receber bem a família, é com esta receita de arroz de pato Experimente e aqueça a sua casa com esta maravilha. Desfrute desta deliciosa receita. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
O Natal está a chegar e temos uma receita boa para si, o nosso delicioso arroz de pato natalício! Esta receita de arroz de pato é ótima para satisfazer a sua família, experimente!
Gostou da receita? Experimente também Pato com Arroz.
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