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Ninho de salada

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Receita de Ninho de salada. Descubra como cozinhar a receita de Ninho de salada de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 10 minutos
Tempo de preparação 35 minutos
Tempo de cozedura 35 minutos
Serve: 2
Ingredientes
Ingredientes
  • 2 folhas massa brick
  • 1 peito frango
  • 100 g mistura de alfaces
  • 30 g azeitonas verdes em rodelas
  • 1 cenoura
  • 1 maçã
  • 1/2 pimento verde ou vermelho
  • 4 colheres (sopa) maionese
  • 2 colheres (sopa) sultanas
  • Sumo de 1/2 limão
  • 1 raminho cebolinho ou salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.
  • Margarina derretida para pincelar
Modo de preparação
  • Leve ao lume um tacho com água, junte o peito de frango, deixe ferver, tempere com sal, adicione a cenoura descascada e deixe cozer durante 15 minutos. Desligue o lume e deixe o frango e a cenoura arrefecerem dentro da água.
  • Ligue o forno a 180 graus. Pincele as folhas de massa brick com margarina derretida e disponha cada uma dentro de uma forma pequena para as moldar. Leve ao forno até a massa ficar douradinha, retire do forno e da forma e deixe arrefecer em cima de um pano ou papel de cozinha.
  • Escorra o frango e a cenoura, desfie o frango e corte a cenoura em cubos. Descasque a maçã, retire-lhe as pevides, corte-a em cubos pequenos e regue-os com o sumo de limão. Corte o pimento também em cubos rejeitando as sementes e peles brancas.
  • Distribua a mistura de alfaces pelos ninhos de massa. Misture o frango, a cenoura, o pimento, a maçã, as sultanas e a maionese, rectifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta, envolva, junte aos ninhos e sirva decorado com as rodelas de azeitona e o cebolinho ou salsa picada.
Notas
Se preferir, sirva a maionese à parte.
Nota do Chefe - Se preferir, sirva a maionese à parte.

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