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Peitinhos de frango recheados com espargos

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Receita de Peitinhos de frango recheados com espargos. Descubra como cozinhar Peitinhos de frango de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!
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Tempo Total 45 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 12 espargos verdes
  • 4 peitos frango
  • 1 colher (café) sal
  • Pimenta q.b.
  • 1 limão
  • 1 raminho tomilho-limão
  • 2 colheres (sopa) azeite
  • 3 dentes alho
  • 1 dl vinho branco
  • 60 g miolo de amêndoa moído
Modo de preparação
  • Corte a base dos espargos e coza-os em água durante 4 minutos. Retire e deixe escorrer.
  • Abra os peitos de frango sem os separar totalmente e tempere-os com sal, pimenta, o sumo do limão e o tomilho picado.
  • Ligue o forno a 180º c. Coloque 3 espargos no centro de cada peito, feche e ate com fio de cozinha.
  • Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os peitos de frango e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Junte os alhos descascados e esmagados e o vinho e misture.
  • Por fim, polvilhe com a amêndoa moída e leve ao forno durante 15 minutos. Sirva com o molho que ficou na frigideira e acompanhe com arroz selvagem.

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