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Pudim de coco com amêndoa

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Receita de Pudim de coco com amêndoa. Descubra como cozinhar a receita de Pudim de coco com amêndoa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 7
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 L leite de soja
  • 100 g coco
  • 3 colheres (sopa) adoçante para culinária
  • 2 saquetas pudim mandarim
  • 6 Ovos
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 100 g amêndoa laminada e torrada
Modo de preparação
  • Leve ao lume o leite e deixe ferver. Numa taça, misture o coco com o adoçante, o conteúdo das saquetas de pudim e os ovos e bata bem.
  • Adicione depois o leite a ferver, em fio e mexendo sempre, e deite a mistura para um tacho. Leve ao lume, mexendo sempre até ferver e ficar um creme espesso.
  • Barre uma forma com o óleo, encha-a com a mistura anterior e deixe arrefecer. Depois leve ao frio até ficar bem fresco. Desenforme o pudim e polvilhe com a amêndoa laminada. Sirva de seguida com decoração a gosto.

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