Abrótea com tomate seco e azeitonas

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Abrótea com tomate seco e azeitonas. Descubra como cozinhar Abrótea com tomate seco e azeitonas de maneira prática e deliciosa
Tempo Total 1 hora 30 minutos
Tempo de preparação 45 minutos
Tempo de cozedura 45 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 700 g postas de abrótea congelada
  • 100 g batatinhas para assar
  • 100 g tomate seco em óleo
  • 100 g azeitonas pretas descaroçadas
  • 50 g pimento verde
  • 50 g pimento amarelo
  • 2 dentes alho
  • 2 colheres (sopa) farinha
  • 4 colheres (sopa) azeite
  • 6 folhas manjericão
  • 1 colher (sopa) orégãos secos
  • Sal e pimenta q.b.
  • Azeite para untar
Modo de preparação
  • Lave as batatinhas, corte-as ao meio e coloque-as num tabuleiro. Adicione os alhos previamente picados, os orégãos e 1 colher (sopa) do azeite. Tempere com sal, misture bem e leve ao forno, pré-aquecido a 200°C, durante cerca de 20 a 25 minutos.
  • Tempere as postas de peixe com sal e pimenta, polvilhe com a farinha e coloque num recipiente de forno, previamente untado com azeite.
  • Pique as folhas de manjericão, o tomate seco e as azeitonas. Limpe os pimentos e corte em cubos. Misture estes ingredientes com o azeite, espalhe sobre o peixe e leve ao forno, a 220° C, durante 20 minutos. Sirva com as batatinhas assadas.

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