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Bacalhau à conde da Guarda

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Receita de Bacalhau à conde da Guarda. Descubra como cozinhar a receita de Bacalhau à conde da Guarda de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 2 horas 30 minutos
Tempo de preparação 1 hora 15 minutos
Tempo de cozedura 1 hora 15 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 500 g bacalhau desfiado demolhado
  • 1,5 kg batatas
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes alho
  • 2 dl natas
  • 50 g manteiga
  • 0,5 dl azeite
  • 1 folha louro
  • Leite q.b.
  • Pão ralado q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Descasque as batatas, corte-as em quartos e coza-as em água temperada com sal. Escorra-as e reduza-as a puré. Coloque num tacho, adicione leite conforme o seu gosto, bem como a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada. Mexa bem e retire do lume.
  • Descasque e pique a cebola e os alhos e refogue-os num tacho com o azeite e louro. Acrescente o bacalhau desfiado e tempere com sal e pimenta. Adicione as natas e o puré, mexa, retifique os temperos e retire do lume.
  • Espalhe o preparado anterior num tabuleiro de forno e polvilhe com pão ralado. Leve a gratinar, a 180ºc, até ficar douradinho. Sirva de imediato.
Notas
Almoços de família à porta? Não sabe o que preparar? Nós ajudamos. Experimente fazer este Bacalhau à Conde da Guarda! :) Fácil de fazer e económica, vai ser um autêntico sucesso à mesa. Se gosta de receitas de bacalhau, não pode perder esta oportunidade. O que lhe parece? Veja aqui mais receitas. Bom apetite!
Sugere quem sabe - As batatas podem ser substituídas por puré instantâneo. Prepare-o de acordo com as instruções da embalagem, utilizando 300 g de flocos de batata.

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