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Delícia de iogurte e nectarinas

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Tempo Total 1 hora
Tempo de preparação 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 3 nectarinas
  • 500 ml iogurte natural
  • 200 ml natas
  • 1 lata leite condensado
  • 1 chávena (chá) coco ralado
  • 1/2 chávena (chá) açúcar
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 3 folhas gelatina
  • Sumo de 1 limão
Modo de preparação
  • Comece por lavar e descascar as nectarinas, auxiliando-se de um descascador de legumes. Corte depois a polpa em cubinhos e elimine o caroço.
  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 10 minutos. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga, deixe derreter e junte a nectarina.
  • Adicione o açúcar e o sumo de limão e deixe cozinhar até a fruta caramelizar. Retire e reserve.
  • Bata as natas em chantili e reserve. Bata o leite condensado com o iogurte e a gelatina, previamente escorrida e derretida por cerca de 2 segundos no micro-ondas. Envolva suavemente o chantili e depois o coco ralado. Deite numa forma e leve ao congelador até solidificar. No momento de servir, desenforme, cubra com a calda de nectarinas e sirva de imediato.
Notas
Sugere quem sabe - Substitua as nectarinas por cerejas ou pêssegos.

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