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Escalopes de vitela com vinho do Porto

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Receita de Escalopes de vitela com vinho do Porto. Descubra como cozinhar a receita de Escalopes de vitela com vinho do Porto de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total 1 hora 10 minutos
Tempo de preparação 35 minutos
Tempo de cozedura 35 minutos
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
  • 700 g escalopes de vitela
  • 1 lata pequena cogumelos laminados
  • 4 Ovos
  • 4 dentes alho
  • 1 colher (sopa) margarina
  • 1,5 dl Vinho do Porto branco
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 1 folha louro
  • Azeite q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
  • Tempere os escalopes com os dentes de alho picados, a folha de louro partida, sal e pimenta.
  • Numa frigideira, aqueça o óleo com a margarina e deixe derreter. Junte os bifes e deixe fritar de ambos os lados a gosto.
  • Adicione depois os cogumelos previamente escorridos e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Regue com o vinho do porto, deixe ferver para evaporar o álcool e retire do lume.
  • Noutra frigideira, aqueça um pouco de azeite e estrele os ovos. Coloque-os nos pratos juntamente com os bifes e o molho de cogumelos. Polvilhe com salsa picada e sirva com arroz e batatas fritas.
Notas
Em apenas 35 minutos prepare uns deliciosos escalopes de vitela com vinho do Porto! Esta é uma daquelas receitas rápidas que tem mesmo de experimentar para o almoço ou jantar. Com ovo estrelado... Que bom ;) Gostou da sugestão de receita? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
Sugere quem sabe - Se preferir, pode acompanhar com puré de batata ou arroz de legumes.

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