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Feijoada ligeira

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Tempo Total 40 minutos
Tempo de preparação 40 minutos
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
  • 150 gr presunto sem gordura
  • 500 gr feijão preto cozido
  • 1/2 couve-lombarda
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 4 colheres sopa de azeite
  • 1 Sumo 1 laranja
  • 1 molho coentros
  • 1 malagueta
  • 7,5 dl caldo de legumes sem sal
  • 1 colher sobremesa de sal
Modo de preparação
  • Deite o presunto para um tacho junte água fria até ficar bem coberto e leve ao lume deixe cozer durante 15 minutos depois escorra.
  • Descasque a cebola e os alhos e pique tudo muito fino deite para um tacho junte o azeite e leve ao lume deixe cozinhar te a cebola ficar macia.
  • Corte a couve em pedaços lave e deixe escorrer, corte o presunto em cubos pequenos e junte ao tacho junte a malagueta cortada ao meio o sumo de laranja e a couve junte o caldo de legumes e deixe ferver, junte o feijão e misture deixe cozinhar durante 15 minutos verifique o sal junte os coentros picados misture.
  • Sirva esta deliciosa feijoada bem quente.

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