Lave, arranje e seque os morangos, corte-os em pedaços e deite 200 g para um liquidificador. Junte as natas e 150 g do açúcar, ligue e deixe triturar muito bem.
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria, depois escorra-as e leve-as a derreter no microondas sem deixar ferver. Adicione ao preparado anterior, mexa bem, verta numa forma de pudim e leve ao frio até ficar firme.
Antes de servir, triture os restantes 100 g de morangos com os restantes 50 g de açúcar, deite num tacho, leve ao lume brando e deixe cozinhar um pouco até ficar com a consistência de doce. Retire do lume e deixe arrefecer.
Desenforme o pudim e coloque-o num prato largo. Regue com o doce de morango e sirva decorado a gosto ou como vê na foto.
