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Sopa de feijão vermelho e couve-lombarda

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Não vai mesmo querer deixar escapar esta deliciosa sopa de feijão vermelho e couve-lombarda que vai aconchegar o estômago e a alma! Vamos cozinhar?
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Tempo Total 30 minutos
Tempo de cozedura 30 minutos
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
  • 1 lata feijão vermelho
  • 1 couve-lombarda
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
Modo de preparação
  • Descasque as batatas, as cenouras, a cebola e os alhos, corte as batatas e as cenouras em pedaços e pique a cebola e os alhos. Arranje a couve e corte em juliana grossa.
  • Deite um pouco de azeite num tacho, leve ao lume e junte a cebola, o alho, a cenoura, a batata e o feijão escorrido. Mexa e deixe refogar um pouco.
  • Cubra com água, tempere com sal e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. Adicione depois a couve e deixe cozer. Retifique os temperos e sirva quente.

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